Елімізде матча салыстырмалы түрде жақында танымал болды, бірақ Азияда сусын б.з. 600 жылдан бері қолданылып келеді. Жапонияда олар, тіпті, матчаны ешқашан ішпеген адам ғаламмен келіспейді деп санайды. Төменде ұнтақ жасыл шай дайындауды үйренудің тағы бірнеше маңызды себептері келтірілген.
Созылмалы аурулардың даму қаупі төмендейді
Матчаның құрамында көптеген катехиндер бар — табиғи антиоксиданттар ретінде әрекет ететін өсімдік қосылыстары. Олар әртүрлі ауруларды тудыратын бос радикалдарды тұрақтандырады және тотығу процестерінен болатын зақымдануды болдырмайды. Сонымен қатар, матчада катехиндер басқа жасыл шайларға қарағанда 140 есе көп.
Мидың жұмысы жақсарады
Сусын құрамында кофеиннің көп мөлшері бар: бір шай қасық матчада оның 1 грамы бар. Сондықтан, егер сен таңертең сусын ішсең, мидың жұмысын белсенді етуге, зейінді арттыруға және есте сақтау қабілетін жақсартуға болады. Сонымен қатар, матчаның құрамында L-теанин қосылысы бар, соның арқасында кофеин жақсы сіңеді және энергияның күрт секіруі болмайды.
Қандағы қант деңгейі қалыпқа келеді
Бірнеше жыл бұрын қытай ғалымдары матчаны тұтыну қандағы қант деңгейіне қалай әсер ететінін анықтау үшін зерттеу жүргізді. Кейінірек олар сусын қантты көтеріп қана қоймай, оның деңгейін реттеуге, сондай-ақ холестеринді төмендетуге көмектесетінін мәлімдеді. Бұл дегеніміз, егер сен матча шайын өз ас мәзіріңе қоссаң, екінші типтегі қант диабеті мен жүрек ауруының даму қаупін едәуір төмендетуге болады.
Қатерлі ісік ауруының даму қаупі төмендейді
Тағы бір зерттеуді американдық ғалымдар жүргізді. Олар матчада көп кездесетін катехиндердің бірінің ісікке қарсы қасиеттері бар екенін дәлелдеді. Әрине, бұл матча толық емдеуді алмастыра алады және барлық 100% қатерлі ісік ауруынан сақтайды дегенді білдірмейді. Бірақ аурудың даму қаупін азайтуға болады.
Егер сен күнделікті матча шай ішсең, сүт безі қатерлі ісігінің даму ықтималдығын шамамен 22% төмендетуге болады.
Тістің жағдайы жақсарады
Матча шайының бактерияға қарсы қасиеттері бар, сондықтан ол тістеріңді ұзақ уақыт бойы мықты және сау ұстауға көмектеседі. Күн сайын оны ішіп, жағымсыз иістен арылуға болады. Азияда, егер тамақтары ауырса немесе қызыл иектің қан кетуіне байланысты ауырсынулар болса, матчамен шаяды.
Сонымен қатар, кофеден айырмашылығы, матча тістерді кірлетпейді.
Фото: Pexels
